O Panelo (cozido à portuguesa) é uma tradição antiga, da freguesia do Seixal. Todos os anos, no domingo após o arraial de Santo Antão (padroeiro da freguesia), é comum as pessoas se deslocarem até ao Chão da Ribeira para confecionarem um Panelo e saboreá-lo com familiares e amigos. A azáfama deste evento começa já nas vésperas, com a limpeza dos palheiros e de manhã cedo, com a preparação do cozido. É hábito as pessoas se juntarem em grupos e visitarem os palheiros umas das outras, acompanhadas de boa disposição e alegres cantorias, enquanto saboreiam algumas iguarias.
Com o passar dos anos, temos assistido à divulgação deste costume nortenho que tem atraído muitos forasteiros de diversos pontos da ilha, muitos deles julgando, erradamente, que se trata de um arraial popular.
Para que a tradição não desapareça, as crianças da Pré realizaram um painel alusivo ao Panelo onde é visível a panela com os diversos ingredientes bem como alguns pratos já confecionados.
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